ロールケーキ 一流お菓子職人のお店

ロールケーキ (おいしいホームメイド)
柳瀬 久美子

定価： ￥ 1,050
販売価格：
人気ランキング： 224882位
おすすめ度：
発売日： 2002-11
発売元： 雄鶏社
発送可能時期：

初心者から中級者までロールケーキ作りを満喫
「基本のロールケーキ」として紹介しているスポンジはサラダオイルを使ったもの。バターより軽い感じで仕上がります。お菓子作り初心者にも失敗なく作れるのではないかと思います。
ほんとんどのページではバターではなくサラダオイルを使ったレシピで紹介されているのですが、バターを使った生地はもちろん、スフレ生地・ビスキュイ生地、シュー生地も紹介されています。ロールケーキの基本が身に付けば、生地とクリームの組み合わせなどを自分なりにアレンジしてロールケーキ作りを満喫できます。

おいしい
柳瀬先生のお菓子はどれもはずれなくおいしいのですが、このロールケーキもおいしくできます。
材料なども特殊な物もなく、”これ何？とかこれがないからできない・・・”
と迷うこともなくとりかかれます。